黑水神雕

这臊子面，可以说是陕西关中人特别喜爱的一道美食。
发源地是在陕西宝鸡的岐山，这道美食最关键的是醋和辣椒，因为少了这两道佐料，臊子面的味道就会大打折扣。
臊子的炒制颇费功夫，豆腐，肥瘦肉，鸡蛋，红白萝卜，黑木耳，蒜苗，葱花一一切好，慢火炒制，方能打造出真正的美味。
关中本地的辣椒其味并不香且有股燥燥的味道，但是如果选用川椒就会锦上添花，起到画龙点睛的作用。醋要选用岐山特产的醋。
冬天早上，一碗热腾腾香喷喷的臊子面可以驱寒暖胃，让人浑身有劲。