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[转帖] 香酥小黄鱼[11P]

胡子627

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1楼 大 中 小 发表于 2016-6-26 01:23  显示全部帖子
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油宽，最好的炸鱼油比例调和油、大油4:1.第一次下锅中火逼出鱼中间的水分，炸好之后凉1分钟，再大火下油锅炸20秒，表面会更加酥脆，鱼骨也可以吃，那才叫香酥

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